LOS HUEVOS BENEDICTINOS son un desayuno clásico que encantará a tu familia o amigos. Te enseñamos cómo prepararlos.

Para 4 personas

• 1 Brik de Salsa Holandesa 1L Frischli.
• 4 huevos frescos
• ½ cucharada de Vinagre media
• 1 cucharada de Sal
• 4 panes de la variedad que más le gusten
• 4 rebanadas de Lomo o de jamón que más le gusten.
• Hojas de tomillo fresco al gusto

Salsa holandesa: para la salsa

• 1 brik de nuestra salsa Holandesa
• Huevos pochados

Preparación:

• Caliente a fuego medio en una olla 3 tazas de agua con el vinagre y la sal. Rompa un huevo en un tazón pequeño, cuidando que  la yema no se rompa.
• Mueva con una cuchara el agua de forma circular y hacia un solo sentido.
• Añada lentamente y de una sola intención el huevo y cuézalo de 3 a 5 minutos.
• Sáquelo con una espumadera y colóquelo en un tazón con agua tibia.
• Repita este paso con el resto de los huevos y resérvelos.

Presentación

• Abra los panes por la mitad y tuéstelos en el tostador o en el horno.
• Coloque cada mitad en un plato individual y distribuya encima las rebanadas de lomo canadiense y los huevos pochados.
• Báñelos con la salsa holandesa, espolvoréelos con hojas de tomillo fresco y sirva.